Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Cremosa

Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Cremosa

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2. Resumo

Bolo de chocolate fofinho, macio por dentro e úmido, coberto com uma camada cremosa de chocolate que derrete na boca. Perfeito para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial, combina sabor intenso, textura leve e aparência atraente. A receita é simples de preparar, utilizando ingredientes comuns, e pode ser adaptada conforme o gosto, incluindo variações na cobertura ou no tipo de chocolate.

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3. Dados Essenciais

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozedura: 35 a 40 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Média
Custo: Médio
Equipamentos necessários: tigela grande, batedeira ou fouet, forma de bolo média, espátula, panela pequena para cobertura, forno.

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4. Ingredientes

Massa

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura Cremosa

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

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5. Modo de Preparo / Passo a Passo

Massa

1. Preaquecer o forno a 180°C e untar a forma com manteiga e farinha.
2. Bater os ovos com o açúcar até obter mistura clara e fofa.
3. Adicionar o óleo e o leite, batendo até incorporar.
4. Peneirar juntos a farinha, o chocolate em pó e o sal, e acrescentar à mistura líquida, mexendo delicadamente.
5. Por último, adicionar o fermento e misturar suavemente.
6. Despejar a massa na forma e assar por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retirar do forno e deixar esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Cobertura

1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Acrescentar o creme de leite e misturar até obter um creme homogéneo.
3. Cobrir o bolo ainda morno ou frio, espalhando uniformemente com uma espátula.
4. Deixar firmar levemente antes de servir.

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6. Dicas e Observações

• Para bolo mais úmido, substituir metade do leite por iogurte natural.
• Pode acrescentar gotas de chocolate à massa para intensificar o sabor.
• Cobertura pode ser variada com chocolate branco, ganache ou brigadeiro cremoso.
• Evitar abrir o forno nos primeiros 25 minutos para que o bolo cresça adequadamente.
• Armazenar em recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente ou na geladeira por até 5 dias.

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7. Informações Nutricionais

• Calorias: 350–400 kcal por porção
• Proteínas: 5–6 g
• Carboidratos: 50–55 g
• Gorduras: 15–18 g
• Fibras: 2–3 g
• Vitaminas: B2, B12
• Minerais: ferro, fósforo, cálcio

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8. Curiosidades ou Contexto Cultural

O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria mundial, popularizado no século XX com a difusão do chocolate industrializado. A combinação de massa fofinha com cobertura cremosa tornou-se símbolo de celebrações e festas, sendo adaptada em diversas culturas com variações regionais no tipo de chocolate e na técnica de preparo. É uma receita que representa conforto, indulgência e prazer gastronómico, sendo apreciada por pessoas de todas as idades.

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9. Chamada para Ação

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