Resumo
O Sumo Refrescante de Abacaxi, Gengibre e Hortelã é uma bebida tropical cheia de sabor, frescor e propriedades funcionais que auxiliam na digestão e reforçam o sistema imunológico. A combinação do abacaxi doce, o toque picante do gengibre e a refrescância da hortelã transforma este sumo em uma opção perfeita para dias quentes, refeições leves ou momentos de relaxamento.
Nesta receita, você aprenderá a preparar um sumo equilibrado, técnicas para preservar vitaminas e aroma, variações criativas e informações nutricionais detalhadas.
Dados Essenciais
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 0 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 2–3 porções
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Baixo
- Equipamentos necessários: Liquidificador, peneira (opcional), copos, colher
Ingredientes
- 2 fatias grandes de abacaxi fresco, descascado e picado
- 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco descascado
- 1/2 limão espremido
- 250 ml de água gelada ou água de coco
- Folhas de hortelã a gosto
- Mel ou açúcar mascavo a gosto (opcional)
- Gelo (opcional)
Explicação dos ingredientes:
O abacaxi fornece vitamina C, bromelina e antioxidantes, auxiliando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico. O gengibre é anti-inflamatório, estimula o metabolismo e melhora circulação. A hortelã traz frescor, auxilia na digestão e aroma agradável. O limão potencializa sabor e oferece vitamina C adicional, enquanto a água de coco hidrata naturalmente.
Modo de Preparo
Preparação do sumo
Coloque o abacaxi, gengibre, suco de limão, folhas de hortelã e água gelada no liquidificador.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Se desejar sumo mais suave e sem fibras, coe a bebida com peneira fina.
Adicione mel ou açúcar mascavo a gosto, misturando delicadamente.
Finalização e Servir
Sirva em copos altos com gelo, decorando com raminhos de hortelã ou fatias finas de abacaxi.
Pode ser servido imediatamente ou mantido na geladeira por até 1 hora para conservar frescor e vitaminas.
Dicas técnicas adicionais
- Para versão energética, adicione uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça.
- Varie o sabor usando menta ou manjericão no lugar da hortelã.
- Para versão mais cremosa, adicione 50 ml de iogurte natural ou leite de coco.
- Evite coar excessivamente se quiser manter as fibras naturais e benefícios digestivos do abacaxi.
Informações Nutricionais (por copo – 250 ml)
- Calorias: 100–130 kcal
- Proteínas: 1 g
- Carboidratos: 28 g
- Gorduras: 0,5 g
- Fibras: 2 g
- Vitaminas: A, C, B6
- Minerais: Potássio, magnésio
Benefícios nutricionais detalhados:
Este sumo tropical é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, promovendo hidratação, proteção celular e auxílio digestivo. O gengibre e o limão estimulam o metabolismo, enquanto a hortelã e o abacaxi conferem efeito refrescante e digestivo, tornando a bebida funcional e saborosa.
Curiosidades e Contexto Cultural
O sumo de abacaxi, gengibre e hortelã reúne ingredientes que, em diferentes culturas, sempre estiveram ligados ao frescor, à vitalidade e ao cuidado com o corpo.
O abacaxi tem origem na América do Sul e já era cultivado por povos indígenas muito antes da chegada dos europeus. Além de alimento, era considerado um símbolo de hospitalidade: oferecer abacaxi a um visitante significava acolhimento e respeito. Com o tempo, a fruta espalhou-se pelo mundo e tornou-se presença constante em bebidas tropicais, associada a dias quentes, descanso e momentos de partilha.
O gengibre traz consigo uma herança milenar da Ásia. Na China e na Índia, ele faz parte tanto da culinária quanto das práticas tradicionais de bem-estar há mais de dois mil anos. Em bebidas, o gengibre sempre foi visto como um ingrediente que aquece, fortalece e equilibra o organismo, unindo sabor marcante a um valor cultural profundo.
A hortelã, por sua vez, é símbolo de frescor em várias regiões do mundo. No Norte de África e no Médio Oriente, bebidas e chás com hortelã fazem parte do dia a dia e representam acolhimento, já que oferecer algo aromatizado com hortelã é um gesto de cordialidade e cuidado com quem chega.
A junção desses três ingredientes em um só sumo reflete uma prática contemporânea que resgata tradições antigas: transformar alimentos em experiências que vão além do paladar. Cada copo dessa bebida carrega um pouco da história de diferentes povos, mostrando como a culinária pode unir culturas, tempos e costumes em algo simples, refrescante e cheio de significado.
Chamada para Ação
Prepare este Sumo Refrescante de Abacaxi, Gengibre e Hortelã e aproveite uma bebida tropical, saudável e cheia de frescor. Partilhe suas fotos, variações e experiências no Delicook, inspirando outros leitores a criar sumos nutritivos e deliciosos em casa.
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