Resumo
O Wrap de Frango Moçambicano é uma opção de fast food saborosa, prática e repleta de temperos africanos. Ideal para almoços rápidos, lanches de rua ou refeições leves, ele combina frango suculento, vegetais frescos e molhos aromáticos enrolados em uma tortilha macia, proporcionando equilíbrio entre sabor, textura e nutrição.
Este conteúdo ensina a preparar o frango temperado com ervas e especiarias africanas, montar o wrap com camadas equilibradas e oferecer variações criativas, além de informações nutricionais e curiosidades culturais sobre a influência moçambicana na culinária rápida.
Dados Essenciais
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Equipamentos necessários: Frigideira, tigela, colher, faca, tábua de corte, prato ou papel manteiga
Ingredientes
Para o frango
- 400 g de peito de frango em tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de paprika ou piri-piri moído
- 1 colher (chá) de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o wrap
- 4 tortilhas de trigo ou milho
- Folhas de alface
- Tomate fatiado
- Cenoura ralada
- Molho de iogurte ou maionese com piri-piri
Para finalização
- Coentro fresco ou salsa picada
- Fatias de abacate (opcional)
Explicação dos ingredientes:
O frango é rico em proteínas e baixo em gordura, ideal para refeições rápidas e nutritivas. As especiarias típicas africanas proporcionam sabor marcante e aroma agradável. Os vegetais frescos adicionam fibras, vitaminas e minerais, enquanto a tortilha fornece energia rápida e textura macia. O molho complementa com cremosidade e sabor extra.
Modo de Preparo
Preparação do frango
Tempere o frango com alho, azeite, paprika, cominho, sal e pimenta.
Aqueça a frigideira e cozinhe o frango em fogo médio por 7–10 minutos, até dourar e estar completamente cozido.
Reserve e deixe esfriar levemente antes de montar o wrap.
Montagem do wrap
Aqueça levemente a tortilha para ficar flexível.
Espalhe uma camada fina de molho sobre a tortilha.
Distribua folhas de alface, fatias de tomate, cenoura ralada e tiras de frango.
Adicione fatias de abacate e coentro, se desejar.
Enrole a tortilha firmemente, formando um wrap compacto.
Sirva imediatamente, acompanhado de batatas-doces fritas ou chips de mandioca, se desejar.
Dicas técnicas adicionais
- Para sabor extra, grelhe a tortilha levemente antes de montar.
- Pode variar o frango por carne de vaca, peixe ou falafel para versão vegetariana.
- Ajuste o nível de piri-piri conforme gosto, garantindo sabor equilibrado.
- Corte o wrap ao meio para facilitar o consumo e apresentação.
Informações Nutricionais (por wrap)
- Calorias: 320–360 kcal
- Proteínas: 22 g
- Carboidratos: 30 g
- Gorduras: 15 g
- Fibras: 5 g
- Vitaminas: A, C, B6
- Minerais: Ferro, magnésio, potássio
Benefícios nutricionais detalhados:
O Wrap de Frango Moçambicano fornece proteínas de alta qualidade, fibras e vitaminas dos vegetais, além de gorduras saudáveis do azeite e abacate. É uma refeição prática, nutritiva e equilibrada, ideal para quem busca rapidez sem abrir mão de sabor e nutrientes.
Curiosidades ou Contexto Cultural
Os wraps não são originalmente africanos, mas a adaptação com temperos moçambicanos reflete a criatividade da culinária local, que combina influências internacionais com ingredientes e sabores africanos. Este tipo de lanche rápido é comum em cafés e barracas de rua de Maputo, sendo popular entre jovens, trabalhadores e turistas que apreciam sabores marcantes e práticos.
Chamada para Ação
Prepare este Wrap de Frango Moçambicano e descubra uma maneira prática, saborosa e nutritiva de saborear fast food com um toque africano. Partilhe suas fotos, experiências e variações no Delicook, inspirando outros leitores a experimentar lanches criativos em casa.
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