Frango Grelhado com Ervas e Limão
2. Resumo
Frango grelhado com ervas e limão é uma receita leve, suculenta e aromática, ideal para refeições rápidas, almoços ou jantares saudáveis. A marinada com limão e ervas realça o sabor natural do frango, conferindo frescor e uma textura macia. Fácil de preparar, este prato combina simplicidade, sabor e valor nutricional, podendo ser servido com acompanhamentos variados.
3. Dados Essenciais
Tempo de preparo: 15 minutos (mais 30 minutos de marinada)
Tempo de cozedura: 15 a 20 minutos
Rendimento: 2 a 3 porções
Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Equipamentos necessários: grelha ou frigideira antiaderente, tigela, colher, faca, tábua de corte.
4. Ingredientes
- 500 g de peito ou coxas de frango desossadas
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
- 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
5. Modo de Preparo / Passo a Passo
- Lavar o frango e secar com papel-toalha.
- Preparar a marinada misturando suco e raspas de limão, azeite, alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
- Cobrir o frango com a marinada e deixar repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Aquecer a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhar o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até atingir ponto interno adequado (aproximadamente 75°C).
- Retirar do fogo e deixar descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Polvilhar salsinha picada por cima antes de servir, se desejar.
6. Dicas e Observações
- Para frango mais suculento, não grelhe em fogo muito alto; o calor médio preserva a maciez.
- Pode variar as ervas, incluindo manjericão, orégãos ou coentro, conforme preferência.
- Sirva com arroz, legumes grelhados ou salada fresca para refeição equilibrada.
- Frango pode ser marinado por mais tempo (até 2 horas) para intensificar o sabor.
- Armazenar em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, reaquecer suavemente para não ressecar.
7. Informações Nutricionais
- Calorias: 250–280 kcal por porção
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 2–3 g
- Gorduras: 12–14 g
- Fibras: 0–1 g
- Vitaminas: B3, B6
- Minerais: fósforo, potássio, selénio
8. Curiosidades ou Contexto Cultural
O frango grelhado com ervas e limão é uma receita clássica em várias culinárias mediterrâneas, destacando-se pelo uso de ervas frescas e cítricos para realçar o sabor natural da carne. A técnica de grelhar preserva a suculência e valor nutricional do frango, tornando o prato leve, aromático e versátil. É apreciado tanto em refeições do dia a dia quanto em encontros familiares ou eventos especiais.
9. Chamada para Ação
Experimente preparar este frango grelhado com ervas e limão, compartilhe suas variações favoritas e comente sua experiência no Delicook, inspirando outros leitores a saborear esta receita deliciosa.